BOLO DE BANANA TIPO INDIANO


Simplesmente junte em uma tigela:

  • 3 xícaras de bananas amassadas
  • 2 xícaras de açúcar mascavo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de aveia
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicabornato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 3/4 de xícara de óleo

Misture tudo com o auxílio de uma colher de pau (não há a necessidade de utilizar batedeira), depeje em uma assadeira grande de pudim untada com óleo e acúcar. Leve ao forno médio, aproximadamente 180 graus, por quarenta minutos até que fique dourado. Após retirar do forno desenforme e povilhe açúcar e canela em pó.

Observação:

  • Pode-se alterar o açúcar mascavo por açúcar refinado.
  • Se quiser acrescente a massa frutas cristalizadas, passas e amendoas picadas.
  • O forno não pode estar muito quente pois a massa não leva leite ou água o que faz com que demore para assar
  • FICA UMA DELÍCIA!!!

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