LINGUINI MEDITERRÂNEO



INGREDIENTES:

– 100g de linguini;
– 30g de cebola picada finamente;
– 2 colheres de sopa de azeite extra virgem;
– 50g de lulas pequenas;
– 30g de aspargos;
– 20ml de vinho branco;
– 30g de presunto pata negra;
– sal e pimenta do reino a gosto.

MODO DE PREPARO:

  1. Refogar a cebola no azeite, adicionar as lulas e saltear rapidamente. Logo em seguida regar com vinho branco e deixar reduzir.
  2. Adicionar os aspargos previamente cozidos em água fervente com sal. Corrigir tempero e reservar.
  3. Em uma panela, ferver água com sal. Adicionar o linguini e cozinhar “al dente”. Escorrer reservando um pouco da água do cozimento. Saltear a massa com o molho, adicionando um pouco de água do cozimento e o presunto pata negra.

FONTE:
http://www.shoptime.com.br

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