Hallongrottor – Grutas de framboesa


2013-08-26-15.46.31

 

Pra mim, este é um dos mais saborosos cookies da culinária sueca. Confesso que não sou muito chegada a doce, mas hallon (framboesa) é minha paixão. Outro detalhe importante: é facílimo de fazer. Mesmo que você tenha duas mãos esquerdas vai dar certo!

Ingredientes:

  • 4,5 dl de farinha de trigo
  • 1 dl marsan em pó – pó para preparar creme de baunilha ou creme de confeiteiro
  • 1,5 colher de chá de fermento em pó
  • 250 gr de manteiga ou margarina
  • 1,5 dl de açúcar
  • Geléia de framboesa
  • Forminhas de papel ou alumínio

Preparo:

  1. Em um mixer ou batedeira, misture todos os ingredientes até formar uma massa uniforme.
  2. Faça pequenas bolas com a massa e com a ponta do dedo indicador abra uma cavidade na superfície do biscoito.
  3. Coloque os biscoitos em forminhas de papel ou de alumínio e disponha sobre uma assadeira.
  4. Pegue uma pequena porção de geléia e preencha a cavidade do biscoito.
  5. Asse os biscoitos em forno médio (175 graus) por 15 a 20 minutos ou até que comece a dourar.
  6. Deixe esfriar e sirva acompanhado de um café fresquinho .

Hallongrottor é uma ótima opção para servir para os amigos durante o tradicional “fika”. Espero que gostem!

 

Kram och puss 😉

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