Bolinho de Bacalhau


BOLINHO DE BACALHAU

INGREDIENTES:
  • 500g de bacalhau demolhado, aferventado e desfiado
  • 500g de batatas cozidas e espremidas ainda quentes
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 ovos (clara em neve)
  • 1 sachê de tempero para peixe
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

PREPARO:

Cozinhe as batatas com o bacalhau e passe-as pelo espremedor. Misture as gemas, o peixe e os demais ingredientes. Por último, adicione o fermento em pó e as claras em neve. Misture levemente. Frite em óleo quente.

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