Creme de batata com presunto cru


CREME DE BATATA COM PRESUNTO CRU

INGREDIENTES
  •  1 colher e ½ de sopa de sementes de erva-doce
  •  1 colher de sopa de óleo
  •  1 cebola picada
  •  1 dente de alho amassado
  •  5 batatas picadas
  •  ½ colher de sopa de sal
  •  1 lata de creme de leite
  •  3 fatias de presunto cru para decorar

PREPARO

  1. Em uma panela, ferva quatro xícaras de chá de água. Junte as sementes de erva-doce deixe ferver por cerca de 1 minuto. Desligue o fogo, passe o chá por uma peneira e reserve.
  2. Em uma panela média, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Junte as batatas picadas, o chá reservado e o sal. Após levantar fervura, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo.
  3. Retire do fogo, deixe amornar e bata no liquidificador. Retorne à panela e aqueça até iniciar fervura. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.
  4. Corte o presunto ao meio e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido por cerca de 5 minutos. Sirva com a sopa.

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